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                  熱點資訊
                  春季多吃四種菜 健脾護肝身體棒
                  2022-02-16 16:40:00 星期三 來源:鯉城新聞網

                  一日之計在于晨,一年之計在于春,春季不僅是一年的新開始,更需要注意個人健康的維護。泉州市營養健康協會副會長杜三元提醒,在春季要多食用以下四種鮮菜,保證每日營養所需。

                  薺菜。薺菜含豐富的維生素C和胡蘿卜素,有助于增強呼吸道黏膜的免疫功能,其所含的登皮甙能夠消炎抗菌,增強身體的抗病能力。常吃薺菜還可預防春季流感、明目、降血壓。

                  菠菜。菠菜是春天應時應節的蔬菜,春天講究護肝,而菠菜對肝臟有益。菠菜食用前記得用開水焯一下,去除草酸,這樣吃對身體更好。

                  韭菜。李時珍把韭菜稱之為“肝之菜”,就是因為肝主升發。而韭菜是溫性食物,能起到助肝升發的作用,有助于疏通肝氣,增進食欲,提高消化功能。韭菜含有揮發性精油和硫化物等特殊成分,散發出一種獨有的辛香氣味。

                  香椿。香椿不僅香味獨特,富含鉀、鈣和鎂等礦物質,B族維生素的含量在蔬菜中也名列前茅,香椿能起到健脾開胃、增加食欲的功效。


                  責任編輯:李淑媚
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